Тайны старой Казани:
три забытых производства
и вопросы ассенизации

Вы знаете, мы делаем ремонты в Казани и недавно задались очень важным вопросом: а что вообще с канализацией будет происходить в Казани, после введения новых жилых комплексов на квартале в эксплуатацию? И тут я решил разобраться в вопросе ещё глубже.

Звучит не очень красиво? Согласен. Но без этой темы история города была бы неполной. Потому что даже в XIX веке люди хотели есть, пить, одеваться и… ну, вы поняли. И у всего этого были свои «производственные секреты».

Расскажу о трёх забытых промыслах Казани и о том, как город решал (или не решал) вопросы ассенизации 😅 Эти вопросы затрагиваются в работах краеведов, например, в книге Алексея Клочкова «Казань: логовища мокрых улиц».

Казань XIX века — это кожевенная столица Поволжья. Запах стоял ещё тот, извините. Десятки заводов вдоль озера Кабан и реки Нокса дубили кожи для всей России.

Проблема была в отходах. Известковые ямы, зловоние, нечистоты сливались прямо в воду. Озеро Кабан задыхалась, а жители близлежащих слобод болели.

Сегодня об этих заводах забыли. Но экологи до сих пор находят на дне озера слои вредных отложений — «привет» из XIX века 👋

Звучит аппетитно? Нет 😬

В Казани работали салотопенные заводы — на них вытапливали животный жир. Из него делали:

свечи (ими освещали дома и уличные фонари)
мыло (самое дешёвое, для простонародья)
смазку для колёс и механизмов
Запах от салотопен разносился на километры. Представьте: жаркое лето, Казань, и ветер дует со стороны завода… Горожане молились, чтобы ветер сменился 🙏

Кирпич в Казани обжигали везде. Но «забытыми» стали не сами заводы, а способ доставки. Кирпич возили на лошадях, по грязным улицам. Лошади оставляли тонны… скажем так, органических отходов.

А убирать их было некому.

Ассенизация — это вывоз нечистот. Звучит грубо, но без неё город тонул в грязи буквально.

В середине XIX века в Казани:

канализации не было
выгребные ямы переполнялись
жители выливали помои прямо на улицы

Что с этим делали:

Брали «золотарей» (специальных рабочих, которые ночью вывозили отходы на лошадях за город)
Закапывали их в специальных полях ассенизации (сегодня это районы за Ленинской дамбой)
Штрафовали тех, кто выливал помои под окна, но ловили редко

Ночная Казань пахла так, что иностранцы в своих мемуарах не находили цензурных слов 😂

Эти три производства и вопросы ассенизации — грязная, но реальная история города. Сегодня о них не пишут в туристических буклетах. Но без понимания этого прошлого мы не поймём, почему Казань стала чище, почему пробили канализацию, почему закрыли салотопни.

И ещё: многие архитектурные шедевры Казани стоят именно на кирпичах с тех самых «вонючих» заводов. Так что красота выросла из… сложного прошлого 🫢

История — это не только дворцы и поэты. Это ещё и запахи, грязь, труд простых рабочих и «золотарей», которые делали город пригодным для жизни.

Сегодня мы живём в чистоте и часто не задумываемся, какой титанический труд (и какие «ароматы») стояли за этим.

Низкий поклон тем, кто вывозил наше прошлое, чтобы нам было комфортно в настоящем 🙌